• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

  • Home
  • Alle recepten Index
  • De basis
  • Over Bakker Robert
  • Privacy Policy
  • Contact

Aardappelpannenkoekjes: 1001x lekkerder dan gekookt

Alle Recepten Naar recept gaan

Makkelijk te maken en eens iets anders dan gekookte of gebakken aardappelen.

Deze aardappelpannenkoekjes smaken lekker en zijn krokant: zonder de dampende geuren van een frietketel…

Lekker geserveer met bieslook en yoghurt of gewoon met mayonaise… En je hoeft je aardappels dus niet eerst te koken!

Aardappelpannenkoekjes

Inhoudsopgave

  • 1 Tips en Weetjes
  • 2 Zin in andere aardappelpannenkoekjes uit Europa?
  • 3 Zo maak jij je makkelijkste aardappelpannenkoekjes
    • 3.1 Ingrediënten
    • 3.2 Bereiding 

Tips en Weetjes

Gebruik een licht pannenkoeken beslag met niet te veel bloem. Waarom? Omdat het zetmeel van de aardappelen zal voor extra binding zorgen.

Was daarom eerst de aardappelen, voor je ze gaat schillen. Zo zal je het extra zetmeel van de aardappelen na het schillen niet wegwassen.

Welke aardappels zijn het best voor je pannenkoekjes?

Hoe ouder de aardappel, hoe beter.

Kies ook een bloemig, loskokend, kruimig aardappelras zoals:

  • Desiree,
  • Irene,
  • Resonant of
  • Eigenheimer.

Als het niet anders kan, gebruik dan de iets minder loskokende bintjes.

Zin in andere aardappelpannenkoekjes uit Europa?

Laat weten of je interesse hebt voor 1 van volgende aardappelpannenkoekjes in een reactie:

  • Deruny: Oekraïense aardappelpannenkoekjes van geraspte aardappelen en ui. Gemengd met bloem, ei, bieslook en wat zure room.
  • Raggmunk: uit Zweden, geserveerd met spek en rode bessenjam. Lijkt sterk op onderstaand recept. Geraspte aardappels in een beslag van melk, eieren en zout.
  • Kartoffelpuffer: uit Duitsland. Zeer fijngesneden aardappels gemengd met ei en bloem. Bakken en serveren met appelmoes. Streekgebonden zijn en noemen ze anders: Grumbeerpannekuche, Reibekuchen, Reiberdatschi, Reibeplätzchen…
  • Zwitserse Rösti: de klassieker, waar de aardappels geraspt worden. Mengen met peper en zout en bakken.

 

Aardappelpannenkoekjes

Zo maak jij je makkelijkste aardappelpannenkoekjes

WiM (Wendy in Maleisië)
Makkelijk te maken en eens iets anders dan gekookte of gebakken aardappelen. Deze aardappelpannenkoekjes smaken lekker en zijn krokant: zonder frituur-geuren...
4.84 van 6 stemmen
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 25 minuten min
Bereidingstijd 30 minuten min
Gang Snack
Keuken Vlaanderen

Ingrediënten

Aardappelpannenkoekjes recept

  • 800 tal gram aardappel
  • peper en zout
  • echte boter

Basis recept voor licht pannenkoekenbeslag

  • 300 ml melk
  • 90 gram bloem
  • 1 ei van een biologische granen gevoede losloopkip

Bereiding
 

  • Doe de melk, de bloem en het ei in een kom en meng met een handgarde door elkaar totdat alle klonters verdwenen zijn. Om sneller te werken kan je alle ingrediënten gewoon in een blender doen en even kort mixen.
  • Was de aardappelen, schil ze en rasp ze met een mandoline.
  • Voeg de geraspte aardappelen bij in het pannenkoekenbeslag, strooi er wat zout en wat peper over en meng met een vork je een ietwat dikker beslag krijgt.
  • Neem een koekenpan, smelt er een klont boter in en schep dan met een vork hoopjes van het beslag in de pan en duw ze wat plat met een vork.
  • Laat goed bakken vooraleer om te draaien. Duw even in het midden om te voelen of het pannenkoekje stevig genoeg is om hem zonder te breken om te draaien.
  • De aardappelpannenkoekjes zijn klaar als de zijkanten goed krokant gebakken zijn en de aardappelen aan de binnenkant gaar zijn.
Trefwoord Makkelijk

Categorie: Hartig

Vorig bericht: « Mille Trous Baghrir: je luchtigste Marokkaanse pannenkoeken
Volgend bericht: Oma’s 7 geheimen om lekkere boekweitpannenkoeken te bakken »

Lees Interacties

Reacties

  1. Nadine

    november 13, 2024 om 7:32 am

    5 sterren
    ik wil meer van je lekkere gerechten

    Beantwoorden
    • Chef Patisserie

      januari 26, 2025 om 7:13 pm

      U aanmelden aub in de email “mailinglijst” of in de browser-notificaties Nadine!

      Beantwoorden
  2. Nadine Vandewiele

    november 13, 2024 om 7:34 am

    5 sterren
    Super lekker en ik doe er hespebrokjes of spekbrokjes bij .dan gans gerecht in 1

    Beantwoorden
  3. Wim

    november 13, 2024 om 12:29 pm

    5 sterren
    Waar vindt ik een:
    1 ei van een biologische granen gevoede losloopkip

    Mag het ook een gewoon ei zijn?

    Beantwoorden
    • Chef Patisserie

      januari 26, 2025 om 7:11 pm

      Dat vind je bij mijn grootmoeder bijvoorbeeld 🙂
      Een “gewoon” ei mag natuurlijk ook.

      Beantwoorden
  4. Werner Taeymans

    november 14, 2024 om 10:53 am

    5 sterren
    Heel makkelijk en o zo lekker.

    Beantwoorden
  5. Nadine

    november 28, 2024 om 7:27 am

    4 sterren
    Wat lekker pannenkoek met aardappel.

    Beantwoorden

Schrijf hier uw reactie... Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Primaire Sidebar

Recepten Zoeken

Nieuw

  • 🍽️ Wraps als Aperitiefhapje – Snel en Makkelijk
  • Luchtige Amaretto pannenkoeken met amandelmeel
  • Bak je beste pannenkoeken met dit recept van Bakker Robert!
  • Smaakt deze glutenvrije wafel beter dan de klassieke?
  • Dikke, zoete ovenkoeken: krokant van buiten, mals van binnen
  • Hoe maak ik pannenkoeken zonder apparatuur? Zo: als een pro!
  • Je lekkerste Luikse wafels maak jij het makkelijkst zo!
  • Feest – Brusselse wafels van Bakker Robert zijn dé beste!
  • Flinterdunne flensjes met bier: worden ze ook jouw favoriet?
  • Budget en lekker: zelf amandelmelk maken. Met 2 ingrediënten
  • Perfecte pannenkoeken op tafel in 5 minuten? Gegarandeerd!
  • Vegan pannenkoeken zonder ei en zonder melk
  • Oma’s 7 geheimen om lekkere boekweitpannenkoeken te bakken
  • Aardappelpannenkoekjes: 1001x lekkerder dan gekookt
  • Mille Trous Baghrir: je luchtigste Marokkaanse pannenkoeken

Index

  • Bakkersrecepten van Bakker Robert Boelaert (9)
  • Dikke pannenkoeken (5)
  • Flensjes (5)
  • Hartig (3)
  • Overige recepten (2)
  • Wafels Bakken (3)
  • Wereldgerechten: wraps, pannenkoeken, platbroden… van overal (5)

Contact Opnemen | Privacy Policy | Sitemap
© 2025 · https://pannenkoekenrecept.com/ ·

7ads6x98y