Inhoudsopgave
- 1 🥞 Welke pannenkoekenpan is nu écht goed voor op inductie?
- 2 🥄 De populairste inductie-pannen volgens onze (hobby)bakkers
- 3 Morning Glory Gistpannenkoeken - Johny Kluits
- 4 Gistbeslag van Johny Kluits (perfect voor Tefal)
- 5 Veel gestelde vragen over pannenkoeken bakken op inductie
- 6 🧑🍳 Zelf vragen stellen of gewoon meelezen?
- 7 📚 Meer lezen?
🥞 Welke pannenkoekenpan is nu écht goed voor op inductie?
Johny Kluits vroeg het aan onze 20.000 leden tellende bakgroep ‘Dé HobbyBakker – Bakken doe je zo!’ En kregen tientallen antwoorden, tips en persoonlijke ervaringen van hobbybakkers tot professionele patissiers.
Want als je pannenkoeken bakt op een inductiekookplaat, dan weet je: de verkeerde pan = gedoe en frustratie. Slecht verwarmde randen, aangebakken deeg of pannen die gewoon scheef staan op je vuur… Ken je dat?
Gelukkig deelden onze leden hun beste inzichten, favorieten én recepttips. Hieronder vind je hun antwoorden én twee lekkere gistbeslagen van Johny Kluits om meteen te testen in jouw pan!
👉 Wil jij zelf iets vragen, je gebak laten zien of mee praten over bakken op bakkers-niveau? Sluit je aan bij onze groep!
🔗 Dé HobbyBakker – Bakken doe je zo! (Facebookgroep)
🥄 De populairste inductie-pannen volgens onze (hobby)bakkers
1. Tefal Induction pan
Een klassieker, maar de keuze van Bakker Cindy en nu ook aangekocht en goed bevonden door Johny:
- Antiaanbaklaag werkt uitstekend
- Laat pannenkoeken makkelijk los, zelfs zonder boter
- Vlakke bodem, snelle opwarming en bakt overal tegelijk.
“In mijn nieuwe Tefal-pan bakken de pannenkoeken zoals ik het wil en komen de pannenkoeken vanzelf los. Zalig!” – Johny Kluits
2. Demeyere Alu Pro
Duurder, maar volgens velen z’n geld waard:
- Professionele kwaliteit
- Vlak en stevig
- Ideaal voor inductie
“Heel goed, maar niet goedkoop natuurlijk.” – Chef Patissier Jean-Paul Goethals
3. IKEA antikleefpan
Budgetvriendelijk alternatief tot je een betere vindt:
- Bakt verrassend goed
- Gaat lang mee
“Ik gebruik die tot ik een blauwstalen pan vind voor inductie.” – Bakkersdochter Sonia Macors
👉 Fluffy Morning Glory gistpannenkoeken bakken: hét zondagsontbijt op z’n best
Morning Glory Gistpannenkoeken - Johny Kluits
Ingrediënten
- 1 liter melk 27°C
- 8 g verse gist
- 60 g suiker
- 8 g zout
- 4 eieren
- 450 g tarwebloem
- 40 g zonnebloemolie
Bereiding
- Meng melk en eieren met gist.
- Voeg bloem, suiker en zout toe.
- Meng de olie er op het einde onder.
- Laat 2 uur rijzen, roer 1x tussendoor.
- Bak de pannenkoeken, draai om wanneer de bovenkant droog is.
Gistbeslag van Johny Kluits (perfect voor Tefal)
Ingrediënten
- 1 liter volle melk
- 450 g Soubry bloem voor witbrood of patisserie
- 50 g suiker
- 4 g zout
- 4 eieren
- 50 g zonnebloemolie
- 15 g verse gist
Bereiding
- Meng alle ingrediënten.
- Laat rijzen in de koelkast (7°C).
- Haal 1 uur voor het bakken uit de koelkast.
- Roer door en bak op hete pan.
Veel gestelde vragen over pannenkoeken bakken op inductie
Kan ik een gewone pan gebruiken op inductie?
Waarom kleven mijn pannenkoeken aan?
Te lage temperatuur of een slechte antiaanbaklaag zijn meestal de oorzaak.
Mag ik een inductiepan op gas gebruiken?
Ja, dat mag. Let wel op: pannen kunnen aan de buitenzijde verkleuren bij gebruik op gas, vooral als de vlam groter is dan de panbodem.
🧑🍳 Zelf vragen stellen of gewoon meelezen?
Onze Facebookgroep staat open voor iedereen.
Of je nu pas begint of al jaren bakt – je vindt er recepten, antwoorden en échte bakkerservaring.
📲 Sluit je aan bij Dé HobbyBakker – Bakken doe je zo!
En ontdek ook de nieuwe site: www.bakkendoejezo.com
📚 Meer lezen?
Veel bakplezier! 🥞
Schrijf hier uw reactie...