Zoete ovenkoeken: top pannenkoeken uit je oven - Geutelingen
Zin in 'n malse, dikke pannenkoek? Warm gesnoept met boter en bruine suiker? Mmm! Bak in je oven deze 'geutelingen' met wafeldeeg: luchtig en krokant goudbruin.
Ingrediënten
- 500 g melk
- 200 g echte boter
- 5 eieren
- 150 g suiker
- 500 g bloem
- vanille extract (zie tip onderaan)
- 21 g verse gist (half blokje)
Bereiding
- Boter samen met de suiker laten smelten.
- Daarna deze gesuikerde boter bij de bloem, melk en eieren voegen.
- Beetje kloppen dat alles goed is gemengd.
- Dan de gist toevoegen en een paar minuten kloppen.
- Deeg 2 tot 3 uur laten rijzen op kamertemperatuur.
- Bakken: altijd goed roeren in uw deeg als u gaat bakken. Door dat u het goed doorroert: zal uw deeg invallen maar... Geroerd deeg zal veel beter werken (rijzen) in de oven.
- Vooraleer je het deeg gaat uitscheppen: de eerste keer: bakplaat insmeren met olie.
- Schep 1 pollepel deeg per ovenkoek: zie video onderaan.
- Bak je ovenkoeken op 220 graden, een 5 tot 7 minuten.
- Na het bakken: makkelijk op geperforeerde bakplaten laten afkoelen of...
- Meteen ene oprollen met boter en veel bruine suiker en opeten :-)
- Onderkant ziet er dan zo uit:
- Succes!
Video
Tips en Weetjes
TIP: Als u zakjes vanillesuiker gebruikt bv. 3 stuks van 10 gram: dan 30 gram suiker minder in uw deeg doen.