De pannenkoeken van Bakker Robert: de ultieme tip!
Altijd al willen weten hoe je perfecte pannenkoeken maakt? Bakker Robert Boelaert deelt zijn stap-voor-stap recept hier. Simpel maar ongelooflijk lekker!
Ingrediënten
- 1 l melk
- 10 eieren
- 100 g suiker
- 500 ml maisolie of zonnebloemolie of gesmolten boter zie ultieme tip onderaan
- 800 g bloem
- vanille-extract
Bereiding
Snel pannenkoekenbeslag maken
- Alles samen in een grote kom doen en...
- Ongeveer 5 minuten mixen.
- Beslag: klaar.
Hoe je mooiste pannenkoeken bakken
- Als u ze in een Tefal-pan bakt, hoeft u deze niet in te smeren of oliën. Maar dan hebt u niet het mooi pannenkoeken motief zoals in de foto's. Tefal-pan klein beetje insmeren: en dan heb je dat mooie profiel wel in je koek gebakken.
- Uw pan heet genoeg laten worden.
- Mooi in het midden: 1 pollepel beslag uitgieten. Met de gevulde pan in uw hand een beetje laten draaien: zodat het pannenkoekendeeg mooi gelijk verdeeld op de bodem van de pan. Hoe meer pannen op het vuur, hoe sneller je beslag weggebakken is.
- Ongeveer na 3 minuten uw pannenkoek keren en op de andere zijde ongeveer 2 minuten verder bakken.
- Klaar en smullen maar.
Tips en Weetjes
P.S. Met olie zullen ze langer mals blijven... Olie werkt best als je je pannenkoeken later wil opwarmen in de microgolfoven.