Zachte wafeltjes van @Madame_Taart
Luchtige, zachte bewaarwafeltjes – ideaal voor een grote voorraad. Dit recept van @Madame_Taart maakt ±70 wafeltjes.
Ingrediënten
- 750 g Solo margarine gesmolten en afgekoeld
- 700 g fijne suiker
- 700 g bloem
- 250 g zelfrijzende bloem
- 50 g puddingpoeder
- 1 snuif zout
- 12 eieren
Bereiding
- Doe alle ingrediënten samen in een keukenrobot met de K-haak.
- Meng tot een homogene massa.
- Vul een spuitzak voor makkelijk gelijke porties te spuiten op je heet ijzer.
- Bak in een heet voorverwarmd wafelijzer op bijna hoogste stand.
- Bak elk wafeltje ongeveer 2 min 30 sec.
- Niet invetten vooraf – gewoon direct bakken!
Tips en Weetjes
Tips van @Madame_Taart
- Ik gebruik een QUIGG wafelijzer van Lidl, bak op stand bijna “dark”, baktijd 2m30. Geen vetstof nodig.
- Mijn wafelijzer bakt 4 wafeltjes tegelijk.
- Ik gebruik GEEN boter of vet vooraleer het 1ste wafelbeslag erin gaat.
- Onderhoud: enkel proper wrijven met keukenpapier na het bakken.
- Met dit recept krijg je ongeveer 70 wafeltjes, zelf tellen op de foto voor correct aantal 😁.