Desem pannenkoeken met discard (klaar in 5 min)
Maak in 5 minuten luchtige pannenkoeken met je desem discard. Geen wachttijd, geen verspilling – gewoon mengen, bakken en genieten.
Ingrediënten
- 125 g tarwebloem
- 200 g eieren
- 250 g melk
- 3 g zout
- 50 g suiker
- 20 g gesmolten boter
- 60 g desem discard
- 5 g vanillepasta of 1 vanillestokje
- boter om te bakken
Bereiding
- Doe alle ingrediënten in een kom.
- Klop 1 minuut tot een glad beslag zonder klonters.
- Verhit een pan met een beetje boter.
- Bak dunne pannenkoeken goudbruin aan beide kanten.
Tips en Weetjes
- Gebruik discard rechtstreeks uit de koelkast (hoeft niet actief te zijn)
- Voor krokante randjes: maak je beslag iets dunner met extra melk en bak goed heet
- Te dik beslag? → voeg melk toe
- Te dun beslag? → voeg een beetje bloem toe